Tarte aux fraises


On vient de m’apporter de belles fraises de jardin, aussi je vais vite faire une tarte, j’ai trouvé cette recette qui me parait pas mal:

Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn


PÂTE SABLÉE :

– 250 g de farine

– 125 g de beurre

– 70 g de sucre

– 2 jaunes d’oeufs

– 5 cl d’eau

– 1 pincée de sel

CRÈME PATISSIÈRE :

– 1/4 de litre de lait

– 1 oeuf

– 30 g de farine

– 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
PÂTE:

Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d’eau.

Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles
pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit
absorbé (!!! Il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas
trop!).

Verser au milieu de ce « sable » le mélange liquide.
Incoporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps.

Former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 fois pour rendre la boule + homogène.

Foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs.

Faire cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C (thermostat 6).

CRÈME PÂTISSIÈRE :

Mettre le lait à  bouillir avec le parfum choisi (vanille ou autre).
Travailler l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que la pâte fasse le ruban, ajouter la farine.

Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
Remettre dans la casserole sur le feu.
Faire cuire en tournant très soigneusement.
Retirer après ébullition.

Verser la crème sur le fond de tarte et disposer joliment les fraises coupées en 2.

Et pour aller avec tout ça, je viens de recevoir des tourtières sympas :

Duos des Arbres

Au Bessat du 31 mai au 15 juin :

Duos des arbres est un projet de création
artistique mêlant art et architecture au coeur du
Parc Naturel Régional du Pilat.
Des binômes, composés chacun d’un artiste
et d’un architecte, seront invités à réaliser
une construction éphémère pensée dans le
plus grand respect du site et de ses qualités
naturelles.
Partant de «la cabane» comme référence
imaginaire, il s’agira d’aboutir à un objet sans
usage défini. Il devra être témoin, à la fois d’une
recherche architecturale et d’expérimentations
artistiques.
Duos des Arbres sera l’occasion pour le public de
s’immiscer dans des univers de création riches
et variés, unis dans la volonté de donner corps
à l’utopie en s’inscrivant dans une démarche
environnementale affirmée.
Dix projets seront ainsi réalisés dans le cadre de
cette première édition de Duos des arbres.

Après le site de la Galerie, le blog !

Nous souhaitons avec l’ouverture de ce blog, vous informer en temps réel de la vie de notre Galerie.
Vous trouverez ici des infos sur ce que nous vous proposons dans notre boutique du Bessat, mais également sur le quotidien de notre village de montagne, ses activités et pourquoi pas la météo locale !!
Vous pourrez nous faire part de vos commentaires, de vos envies…

La porte vous est ouverte, venez nous rendre visite !